饲料投入是水产养殖的主要成本之一，提高饲料转化效率对降低养殖成本、提升经济效益和减少饲料浪费具有重要意义。大口黑鲈是我国重要的淡水养殖鱼类，其饲料蛋白需求较高，解析饲料高效利用的调控机制可为养殖生产与良种选育提供理论支持。本研究以大口黑鲈（Micropterus salmoides）为对象，通过对脑组织转录组与非靶向代谢组联合分析，探究不同饲料转化效率的分子调控机制。

结果显示，高饲料转化效率组的终末体重、增重率、特定生长率及蛋白质效率均显著高于低饲料转化效率组。脑转录组共筛选出243个差异表达基因，涉及超氧化物代谢、神经活性配体与受体相互作用、MAPK信号通路等生物学过程与通路，提示抗氧化、免疫应答及细胞信号传导可能参与饲料转化效率调控；pik3r5、lrrc3l、carl、chrm4b和plaat1l等基因可能在饲料效率调控过程中发挥了重要作用。代谢组共鉴定到151种差异代谢物，其中氨基酸生物合成通路显著富集，脯氨酰谷氨酸（Pro-Glu）、LPC（O-18:0/0:0）等代谢物含量显著升高，提示营养物质代谢的变化可能与饲料利用效率差异有关。联合分析发现，差异表达基因与差异代谢物共同涉及14条KEGG通路，醚脂代谢、嘌呤代谢等可能是影响大口黑鲈饲料转化效率的重要环节。综合研究结果表明，较高的营养代谢水平以及免疫、抗氧化相关功能可能共同参与高饲料转化效率的形成。本研究为进一步开展关键基因功能验证、饲料利用效率评价及高效率大口黑鲈选育提供了理论依据。

相关研究成果已在《Aquaculture》杂志发表。课题组石西老师为论文第一作者，李学军教授为通讯作者。

全文链接：https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2025.742712