为丰富课余文化生活，传播传统饮食文化，提升动手实践能力，11月30日下午，生命科学学院食尚食家协会在生物西楼206教室开展“一茶一奶调百味，巧手巧思蕴健康”奶茶制作活动，活动吸引学院学生踊跃参与。

活动伊始，同学们结合茶饮文化发展史展开讨论，从古代丝绸之路的奶茶雏形，到现代奶茶融合东西方饮食特色的创新演变，那些藏在茶汤里的文化密码引发同学们浓厚兴趣。在创意奶茶DIY环节中，同学们分组协作，沉浸式体验从茶底萃取到成品组装的全流程。茶底制备组的同学们利用冷泡法制备绿茶、乌龙茶等适配奶基底的茶饮；水果处理组的同学们将芒果捣成细腻果浆，分离百香果果汁与果籽；奶基底调配组利用全脂牛奶搭配厚乳增加顺滑口感。同学们边实践边调整，通过多次调试糖度比例，打造出甜度适宜的果茶、奶茶，有的小组创新加入脆啵啵与芒果果肉，让饮品在口感上更具层次。活动尾声，同学们手捧自制奶茶相互品鉴，杯盏间弥漫着茶香、奶香与果香的混合气息。同学们纷纷表示，通过参加此次活动，既能丰富课余生活，又能收获实用技能，期待未来能参与更多兼具趣味性与知识性的实践活动。

此次奶茶制作实践活动，不仅让同学们掌握专业制茶技巧，感受传统饮食文化的魅力，更在分工协作中增强团队凝聚力，帮助学生在实践中养成科学的饮食观念。

（生命科学学院 杜景 万慧聪 责任编辑 冯雨晴）