针对秋季开学食品安全风险防控关键节点，为落实豫市监办〔2026〕80号文件要求，靶向排查整治校园餐饮风险隐患，夯实商户主体责任，9月3日上午，资产公司在文科楼121教室组织开展2026年秋季学期校园食品安全专项培训。
本次培训由公司副总经理王艳军主讲，就食品安全法规及餐饮食品安全规范进行解读。公司风险控制部及从事经营性资产食品安全管理相关人员参与本次培训。
培训坚持问题导向，聚焦校园餐饮高风险环节，围绕六大核心要求精准施策：一是压实主体责任，明确划定严禁食堂转包、违规分包、以包代管的管理红线；二是规范人员管理，固化健康证管理、每日晨检、线上考核的全流程管控标准；三是强化场所防控，统筹推进经营场所全域消杀、设施运维及病媒生物防治；四是严格食材准入，落实查验索证、台账登记制度，动态清理过期变质食材；五是规范加工操作，明令禁止制售冷荤生食食品，严控高风险食材，规范校外供餐消杀与温控管理；六是闭环隐患整改，建立问题台账“回头看”机制，确保隐患立行立改、销号清零。
本次参训情况及后续自查整改成效统一纳入商户年度履约考核，对整改不力、风险隐患突出的商户将按规定启动退出机制。培训结束后，全体参训人员现场签订安全目标责任书，层层传导责任压力。
此次培训进一步拧紧了校园食品安全“责任弦”，提升了从业人员规范操作与风险防控能力。下一步，资产公司将持续健全“源头防控、过程管控、闭环整改”全链条监管体系，常态化开展隐患排查与专项督查，切实筑牢校园食品安全屏障，保障全校师生饮食安全。
(资产公司 张 伟)