近日，由亚洲厨师协会、中华国际美食艺术协会、中国食文化市研究会主办的2010年海峡两岸美食艺术大赛暨经贸洽谈在舞钢市举行。我校后勤集团沁园宾馆厨师长姚显明凭借精湛的厨艺，在来自台湾、香港以及大陆各地区的200余名烹饪选手中脱颖而出，获得大赛最高奖项特金奖和“中国烹饪艺术大师”荣誉称号。
本次大赛选手主要是各大酒店任职8年以上的厨师长，或从事烹饪教育3年以上师资。比赛项目有个人凉菜、热菜、雕刻等项目。通过多轮比赛，经过评委的严格评审，共有12人获得特别金奖，28人获得金奖，组委会在以上优秀选手中隆重推选出10人，命名为“烹饪艺术大师”荣誉称号。姚显明厨师长展示的两道热菜分别是“国色天香”、“向天歌”，“国色天香”用蟹黄、燕窝、乌鱼蛋、老母鸡熬汤，配以杨贵妃和牡丹花面塑；“向天歌”塑成栩栩如生的童子，用贝类、虾球、西芹做成12只富有动感的白鹅；这两道热菜配料考究、创意新颖、营养搭配合理，受到了中华国际美食协会理事长、来自台湾的尚洁梅先生和香港“食神”戴龙先生的高度赞扬，一举获得两个荣誉奖项，为集团和学校争得了荣誉。
（接待中心 刘凯）