9月5日下午,我校校园食品安全专项培训在党校教室召开。培训会特邀新乡市市场监督局餐饮食品安全监管科副科长张操,牧野区市场监管局稽查大队队长叶培智,牧野区市场监管局东干道所所长沈磊莅临参会。后勤管理处、资产经营有限公司相关负责人,后勤管理处质检员、餐饮服务保障人员200余人参加了培训。会议由后勤管理处副处长赵胜杰主持。后勤管理处处长董国强在致辞中强调指出,在百年校庆来临之际,共同关注、维护、保障食品安全是每位餐饮工作者的义务和责任。本次培训的目的是提高大家对食品安全的认识和保障能力,使大家熟知校园食品安全风险点,掌握校园食品安全的实用技能和方法,共同为校园食品安全作出最大贡献,为广大师生提供更加安全、健康、优质的食品。叶培智对高校食品安全工作提出六点要求:一是思想上真重视,严格落实主体责任,做好日管控、周排查、月调度、年总结;二是落实好相关制度,如校长陪餐制、食品安全晨检制等;三是勤学业务知识,规范日常操作流程;四是餐饮管理者要多“下厨房”,明确岗位分工及职责;五是提升硬件设施和软件管理水平;六是做好宣传工作,通过内部评比、机制建设等方面找差距、促提升。张操为大家作《学校餐饮食品安全风险
2023-09-06