物价上涨，大学食堂成本压力大，如何继续给大学生供应物美价廉的伙食？8月15日，河南师范大学文渊楼大厅内摆满了各类食品原材料，新乡市5所高校在此进行学生伙食联合采购。这是驻新高校首次联合集中采购活动，联合采购价格与市场零售价相比有较大幅度的降低，年采购量预计将达到697万公斤，惠及师生12万人。
本次5所高校食堂集中采购的原材料主要是大米、面粉、食用油、猪肉、鸡蛋、禽类、豆腐等7类大宗食品。由河南师范大学牵头，河南师范大学、河南科技学院、新乡学院、河南机电高等专科学校、新乡职业技术学院成立了驻新高校食品原材料联合采购中心，面向社会公开进行联合招标采购，共有近60家具有一定资质的供应商参与投标。河南省教育厅财务处副处长魏春民、新乡市食品药品监督管理局卫监所所长王勇、河南师范大学副校长黑建敏等领导出席集中采购会议并讲话，河南师范大学后勤管理处处长、后勤服务集团总经理张进江主持会议。为保证本次联合采购“质优价稳、透明采购”，组织方邀请了新乡市食品药品监督管理局、参加联合采购的5所高校纪委监察人员以及学生代表对招标过程进行全程监督。招标过程中，评委认真核查供应商资质，根据样品质量、实地考察、报价及服务承诺等，综合评分、定标，最终确定20多家中标供应商。为保证日常供应原材料的质量，联采中心还成立了质量督察组，严把质量关，杜绝以次充好、质价不符的现象发生。同时，联采中心还建立了完善的供应商奖罚及淘汰机制，切实保障广大师生的饮食安全与就餐利益。
据联合采购领导小组组长张海涛介绍，驻新高校食堂联合集中采购这一做法，不仅可以直接接触生产厂家，减少中间环节，降低成本，并且加大了高校食堂在买卖双方谈判中的分量，从而在价格形成过程中拥有了更大话语权。在食品价格不断上涨的情况下，开展联合采购活动将从一定程度上改变过去高校伙食采购“量少、点多、监控薄弱”的局面，有利于解决困扰高校的伙食原材料质量和价格问题，把好食品安全的源头关，保持学校食堂价格基本稳定。