暑期服务员实践报告
为了提高自己的实践能力，交际能力，思考能力以及是自己的假期过得更有意义，也想通过自身实践让自己更进一步的了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认，想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
按照学校的要求，我和姐姐以及同学四人来到徐州的一个酒店打工，这个酒店尚未正式营业，只是试餐期间，这个酒店是以经营酒饭菜为主，以锻炼身体，放松身心为辅的综合性营业场所。
而我和姐姐则被安排到二楼做服务员，一楼主要为司机服务，二楼则是一些较为重要的客人，三楼则是最为重要的客人以及一些领导。在这里的一个多月，不知不觉中就结束了。这是我第一次真真正正打工，感慨万千，受益匪浅，以下是我的亲身所感。
刚开始到那个酒店打工，戒备心很强，生怕自己被骗，走进一家黑店，但经过四五天相处后，我们便在意识上稍有清醒，这个酒店原来还并未营业，所有的一切还并未开始，服务员住地自然尚未安排妥当，所以我和姐姐就暂被安排在老板家里住，在其家住第一晚时，一整夜未眠，直到天明。然后坐其车到离市中心五十公里的酒店开始我们的第一天打工，后来才知道这个酒店是在一个农村的镇上开的。其规模比较大，有高尔夫球场，周围是一个被称为吕梁胡的大湖，又有一个KTV和几套别墅式的客房，这也是其最大优势。在工作一个星期后，通过观察和了解，我感觉作为一个领导并不简单，像我们老板自己就有三辆上百万的车，看似很风光，很气派，可是，他的苦难又有谁知道呢？也正是应了那句话：“吃得苦中苦，方为人上人啊。”确实是这样，老板依然有压力，有挑战，他们每天虽收入几千，但支出的也很多，其次各种社会关系都需要处理好，像工商局、税务局、卫生局样样都需要打理好的。另外还得让员工心甘情愿为你干活，而不是“薪甘情愿”。要让员工真真正正的去为自己的工作负责，而不是敷衍。这其实是很难的。因为主观总比客观更难以控制。在这方面我觉得他们做得多有欠缺，要不然怎么会有员工一而再再而三的离开呢？比如说在食宿方面，他们之前说什么管吃管住，条件你绝对满意等等，可是条件真正的是不咋样啊，整天吃的都是和尚吃的饭，住的地方连自来水都不充足，冲个厕所也没水，也不能往厕所里大便，而只能小便。你说这不憋死个人嘛!每天起来刷牙时都被臭味呛得想吐，你说这不是信口开河吗？其次是经营方面管理人员方面，因为是尚未开业，所以正式人员较少，保洁员3名。洗碗工1名，厨师5个，服务员3名，传菜员2名。说起经理，她的年龄不大，比我还小一岁，早早的就步入社会，但却不懂得如何管理，(她是学建筑业的)每次对我们都是立言相对，对员工要求苛刻，每次对我们都是口出狂言。她只管自己的经营是否赔赚，而不管员工是否受累，只向我们提出所谓的“义务”但对于我们提出的或本该享有的建议和权力却一概忽视，置之不理。比如，大中午的温度很高，但发下的口令确是客房空调一个都不许开，嫌浪费电，只有当客方有客人时才能打开，天啊！什么理嘛！一个员工跟人家一提说：“经理，我们能否开一个空调，就在那个小传菜间，员工们可以在里面凉快一会儿。”经历却冷不丁的说了一句：“我们不也热吗？无语啊！总之在经营管理方面真不咋的，所以如果经理能够在食宿，经营管理方面改进一些，那么一定会提高员工积极性，食宿方面可以适当加些有营养的饭菜或做一些汤水，米饭好吃一点儿。管理方面：要时不时地拿奖励来提高员工积极性。言语方面注意一点儿，待人关心一点儿。住地那儿也要让自来水充足。
另外，我开始一直觉得自己作为一个短期工，不会给那些长期工带来威胁，但偏偏不是，因为共有3个服务员，其中两个是我和姐姐，那长期工正好是经理的好友。她天天指使我们干这干那的，看着我们休息会儿，她心里就觉的堵得慌，非要给我们安排些活儿干。对此，我们十分讨厌她。每天一上班就和她堵气，言语中带点讽刺之味。你们有的可能会说：“那就别再干了呗，省得受那种气。”但我们毕竟已经来到了徐州，在这儿也干了十来天了，工资怎么办？如果真一走了之，岂不白干，况且到哪儿不得看人脸色。所以就一直忍着，毕竟:“忍者是福”嘛，说到忍，我想起前不久来的一个服务员，由于不想再受此气，就拒绝不干。干了将一个星期后，突然走到经理跟前把衣服和高跟鞋送到其前，正要求所应得工资时，经理却说：“你看你把高跟鞋的前面撕成什么样了？你怎么能这样呢？那位服务员好委屈啊！回了句：原来你就是这种以小人之心度君子之腹的人”。你竟然会说出：“我撕的那个高跟鞋前面成如此之样，”可见你就是这么做的。你既然会这样想别人，可见你这人品质多恶劣啊！后来经劝阻，他们才停下来。是啊！经理的确是有点儿太过分了，明明是踢坏的，况且又是上楼时，由于鞋大，才会不小心弄成此样。之后，那服务员被扣部分工资后，愤然离去。唉，如果真的想笼络人心，真得有个称职的经理啊！
我也想说一下自己对服务行业的感觉，在这的一个多月，所遇到的人大部分是有素质的，可是总有那么一些“横主”。为什么人与人之间不能多一些尊重呢？哪怕是一个善意的微笑，一个理解的眼神，就足以让我们为你尽心服务。让我们的心情保持一天的晴朗。
最后，我想说一下，当我拿到自己辛苦赚来的钱时，心里真的是激动万分，想到终于可以为家里分担些负担了。足以让我爸妈高兴一阵儿了，总之这次打工的经历真的让我刻骨铭心！我收获的只有自己知道！这让我认识到了要想以后的生活被别人仰视，现在就得学会俯视，平视前方勇往直前。
还有学校的生活和社会的生活总有不同之处，学校的关系还是比较单纯的，同学们的友谊还是比较真的，另外，学习的机会也是如此的难得，所以珍惜拥有，才能对得起父母，对得起自己的良知！不管怎么说这次打工的经历是在学校见不到的，我会笑着去迎接一切挑战！